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大会その後のバリスタ

  • Posted by: 内部バリスタ
  • 2010年3月 9日 12:56
  • Event
どうも僕も久々の更新。ウチベです。
そろそろ春めいたうららかな陽気が近づいてくるはず。
菜の花や豆ご飯での晩酌が恋しくなってきます。

ええと年明けからラテアートチャンピオンシップ、UCCコーヒーマスターズなど大会が続きましたが一段落。僕個人大会を通じて得る物がたくさんありました。ありすぎてちょっと整理がついてないくらい。(本当に野里くん、大野くんお疲れさまでした!これからもよろしくです。)この間でも色々な方に出会ったり、大変お世話になったりと感謝。

それぞれ結果もひとつのプロセス、現在の位置。そこから何を感じ、これからの日々を過ごすか。日々勉強ですね。まだまだ楽しみがたくさん。向かう方向へ共通点があったりそれぞれだったりがたまりません。

僕個人は、よりコーヒーの品質、抽出したカップの味にフォーカスを(永遠のテーマですが)。テーマをもって望む事とどこにポイントを置くか。すべてにおいてより高い平均点をとれるバリスタに。

ていうか野里くんの書き込みにあったシアトルツアー行きてぇ、エスプレッソパーツで散財するほど買い物してぇ、現地の人がどれだけコーヒー飲んでるかみてぇ。ってみんな忙しいし、大会貧乏しているバリスタも多いハズ。でもこのツアー格安ですし、内容充実。くわしくはFBCインターナショナル上野さんのブログにあります。(野里くんリンク貼っといたよ!)

enjoy the experience!

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